Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
czwartek, 28 marca 2024 13:12
Reklama
Reklama

Złam schemat w majówkę. Zastąp ociekające tłuszczem mięso

Jeśli majówka kojarzy ci się z przejedzeniem, wzdęciami i zaleganiem na leżaku po zbyt obfitej biesiadzie, w tym roku przełam schemat i spróbuj czegoś dużo bardziej korzystnego dla twojego organizmu. Grillowane warzywa i owoce można podawać na wiele sposobów. Sprawdź naszą propozycję dla miłośników wytrawnych potraw oraz przepis dla fanów pysznych deserów.
Złam schemat w majówkę. Zastąp ociekające tłuszczem mięso

Autor: fot. iStock

Na grillu można przygotować naprawdę wiele smacznych wegańskich potraw. Zaczynając od tych prostych, czyli szparagów, batatów czy nadziewanych pieczarek, po te bardziej skomplikowane, jak wegańskie burgery czy chrupiące „skrzydełka” z kalafiora. W internecie można znaleźć sporo ciekawych inspiracji. Dla nas przepis na szaszłyki z wędzonym tofu przygotował Adam Wiśniewski - kucharz i propagator kuchni wegańskiej.

Szaszłyki z wędzonym tofu

Cukinię, paprykę, cebulę i wędzone tofu pokroić w grubszą kostkę lub plastry. Składniki zamarynować w oliwie z dodatkiem soli, pieprzu, papryki wędzonej i przyprawy do grilla. Następnie nabić produkty na patyczki szaszłykowe i grillować do zarumienienia z obu stron. Świetnym dodatkiem do tej potrawy będzie sos BBQ, który można kupić, ale również zrobić samemu.

Składniki na sos BBQ:

1 puszka krojonych pomidorów, lub podobna ilość świeżych (1,5 szklanki)

3 łyżki octu winnego jasnego

1 łyżka octu balsamicznego (opcjonalnie)

3 łyżki sosu sojowego

3 łyżki dobrej jakości musztardy

2 łyżki cukru lub 1 syropu z agawy

2 - 3 łyżki oliwy z oliwek, lub oleju rzepakowego

1 - 2 łyżeczki świeżego startego imbiru

1 łyżeczka wędzonej papryki

Sól i pieprz

Pomidory wraz z sokiem przelać do małego rondelka. Dodać pozostałe składniki, wymieszać i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać obok szaszłyków.
 

Grillując można przygotować także smaczne desery. Przyrządzone na ruszcie owoce, takie jak: ananas, brzoskwinia, jabłko czy gruszka, można dodawać do sałatek, ale również podawać osobno z miodem czy jogurtem greckim. Dla osób szukających nieco słodszych doznań, mamy prawdziwą bombę. Smakową, jak i kaloryczną, ale czego nie robi się dla chwili przyjemności. Mowa o bananach w karmelu, również według przepisu Adama Wiśniewskiego.

Grillowane banany w karmelu

Banany w skórce grillujemy ok. 20 minut, aż skórka zrobi się czarna. Wcześniej lub w międzyczasie przygotowujemy karmel.

Składniki na karmel:

50 ml mleka kokosowego

2 łyżki masła orzechowego

100 g cukru trzcinowego lub kokosowego

Wszystkie składniki podgrzać w rondelku do momentu, aż powstanie gęsta masa. Zgrillowanego banana obrać i polać karmelem. Można posypać go orzechami lub migdałami. Smacznego.

 


Podziel się
Oceń

Napisz komentarz
Komentarze
Reklama
Reklama
Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: kibic PodlasiaTreść komentarza: Szkoda, że marszałek na stałe nie wspiera Podlasia, tak jak słabsze od bialskiej drużyny piłkarskie. No ale w Białej rządzą jego polityczni wrogowie.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 12:20Źródło komentarza: Marszałek obiecał pieniądze, trzeba złożyć wniosekAutor komentarza: bialszczaninTreść komentarza: To pytanie do rektora Nitychoruka, który zaraz po śmierci Bergiera doprowadził do wycofania drużyny - wizytówki uczelni z rozgrywek ligowych.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 12:12Źródło komentarza: Poznały rywalkiAutor komentarza: obywatelTreść komentarza: Podpisywana petycja zawiera błąd, gdyż nowa ulica nie przebiegnie w miejscu "powstającej ulicy na dotychczasowej Drodze Wojskowej", tylko kilkaset metrów obok. No chyba, że pomysłodawcy chcą, aby ul. Droga Wojskowa zmieniła nazwę na „św. Jozafata Kuncewicza”. Ja optuję za ul. Riada Haidara, gdyż trasą będzie można dojechać do ronda WOŚP, z którą to Orkiestrą Śp. RH był od początku mocno związany.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 12:09Źródło komentarza: Dwóch kandydatów na patrona mostu na KrznieAutor komentarza: AlicjaTreść komentarza: Np procto vitale, żeby daleko nie szukać.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 10:34Źródło komentarza: Zioła na jelita – które są skuteczne?Autor komentarza: Tirowiec 46Treść komentarza: A co cię to obchodzi . Jestem kierowcą ciężarówki jeżdżę w trasę 4-5 dni nie ma mnie w domu co co mam obracać jak nie Tirówki he he he . Pełno ich chodzi po parkingach to i się korzysta he he . Mojej kobiecie mówię , że jak nie z tych że ja wierny jestem że ja nie kożystam z usług tych pań ...... a ona wierzy ha ha ha haData dodania komentarza: 27.03.2024, 15:23Źródło komentarza: Projekt bialskich licealistek na dniach uczelni
Reklama
Reklama