Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
piątek, 29 marca 2024 09:29
Reklama
Reklama

Gmina Biała Podlaska: Kulinarne dziedzictwo w Perkowicach

Były regionalne przysmaki, spektakl „Sianokosy” w wykonaniu zespołów obrzędowych, można było też samodzielnie zrobić dziędziuchy. Do tego rodzinna potyczka na placuszki oraz wspólne biesiadowanie. 
Gmina Biała Podlaska: Kulinarne dziedzictwo w Perkowicach

Autor: Paulina Chodyka-Łukaszuk

W ramach Europejskich Dni Dziedzictwa – Smaki Dziedzictwa, Gminny Ośrodek Kultury w Białej Podlaskiej zorganizował wydarzenie pełne smaku. Gospodarzem spotkania o nazwie „Kuchnia łączy pokolenia – Racuszki i placuszki” była oczywiście Pracownia Kulinariów Regionalnych w Perkowicach, gdzie spotkali się miłośnicy tradycyjnych potraw i lokalnego folkloru. – Zespół Lewkowianie z Dokudowa i zespół Jutrzenka ze Sławacinka Starego przygotowały widowisko obrzędowe pod tytułem „Sianokosy”. Przygotowaliśmy też kulinarny turniej rodzinny. Na koniec czeka nas wspólne śpiewanie, bo jest jeszcze z nami zespół Kalina z Perkowic – informowała Anna Bandzerewicz, instruktor GOK Biała Podlaska.

O tym, co to dziędziuchy oraz jak je przygotować opowiadała Halina Bandzarewicz. – Kiedyś na wsi, jak nie było za bardzo, co jeść, to jak zostały kartofle ze śniadania, rozgniatało się je wałkiem, zagniatało się je z mąką, dodawało suszone jagody, bo świeżymi zabarwiłoby się ciasto i na koniec soliło się ciasto do smaku. Pokrojone na małe kluski ciasto, wrzucało się najczęściej do pieca, tzw. ściankówki, gdzie mieściły się dwie blachy albo razem z chlebem dorzucało się jeszcze jedną blachę. Do tego kubek mleka i była kolacja – opowiada mieszkanka Dokudowa I i członkini Zespołu Obrzędowo-Śpiewaczego Lewkowianie.

Cały artykuł przeczytacie w papierowym i elektronicznym wydaniu Słowa Podlasia z 28 września

 


Podziel się
Oceń

Napisz komentarz
Komentarze
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ
Reklama
Reklama
Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: ZakrześTreść komentarza: Najlepsza akademia w regionie jest w Radzyniu.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 13:55Źródło komentarza: Szymański i spółka wywalczyli finały MEAutor komentarza: PrzeKoTreść komentarza: Marszałek wspiera tych którzy się do niego zwracają z prośbą o wsparcie :) Na stadion już dał 10 mln. Da na imprezy masowe pod warunkiem, że ktoś wytrzeźwieje po bankiecie na loży vipów i napisze wniosek. Z tym może być jednak problem jak z tą prośbą o wsparcie.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 13:54Źródło komentarza: Marszałek obiecał pieniądze, trzeba złożyć wniosekAutor komentarza: Ksiądz IgnacyTreść komentarza: Most powinien być nazwany imieniem wielkiego Polaka. Jednym z takich jest Świętej Pamięci Pan Generał Wojciech Jaruzelski .Data dodania komentarza: 28.03.2024, 12:30Źródło komentarza: Dwóch kandydatów na patrona mostu na KrznieAutor komentarza: kibic PodlasiaTreść komentarza: Szkoda, że marszałek na stałe nie wspiera Podlasia, tak jak słabsze od bialskiej drużyny piłkarskie. No ale w Białej rządzą jego polityczni wrogowie.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 12:20Źródło komentarza: Marszałek obiecał pieniądze, trzeba złożyć wniosekAutor komentarza: bialszczaninTreść komentarza: To pytanie do rektora Nitychoruka, który zaraz po śmierci Bergiera doprowadził do wycofania drużyny - wizytówki uczelni z rozgrywek ligowych.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 12:12Źródło komentarza: Poznały rywalki
Reklama
Reklama