Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
czwartek, 28 marca 2024 11:48
Reklama
Reklama Baner reklamowy - warsztat samochodowy - pogotowie

Sentymentalna podróż na Podlasie

Z Karolem Okrasą, urodzonym w Białej Podlaskiej znanym kucharzem prowadzącym telewizyjne programy o tematyce kulinarnej, rozmawia Arkadiusz Kielar.
Sentymentalna podróż na Podlasie

Czy jest taka potrawa, która z miejsca kojarzy się panu z rodzinnymi stronami?

- Może trudno to nazwać potrawami, ale są to moje smaki dzieciństwa. To smak i zapach przypalonej świńskiej skóry, mleka w proszku, którym karmione były zwierzęta, a ja z siostrami podkradałem je notorycznie, to wspomnienie świeżych warzyw wyrwanych z pola. Z regionem kojarzą mi się faszerowane pyzy, kartacze, które robiła moja mama. Zupa ogórkowa mamy, pierogi babci z grzybami i kapustą, są dla mnie też smakami dzieciństwa.

Przyrządza pan czasem takie "sentymentalne" danie?

- Przyrządzam różne rzeczy, które wywołują przyjemne skojarzenia, te z dzieciństwa też. Staram się nie nudzić gotowaniem, rzadko przygotowuję jakąś potrawę dwa razy tak samo. Lubię coś dodawać od siebie, łamać schematy.

Odwiedza pan czasem południowe Podlasie?

- Byłem kilka lat temu, niedługo to powtórzę. Ostatnio z moją 10-letnią obecnie córką Leną, chciałem jej pokazać gdzie zostałem ochrzczony, to była podróż sentymentalna. Każdy chętnie wraca do miejsc, które odcisnęły na nim piętno. Ja mieszkałem w Połoskach z rodzicami przez pierwsze pięć lat swojego życia i pamiętam każdy skrawek tego miejsca...

Cały artykuł przeczytacie w najnowszym numerze i e-wydaniu Słowa Podlasia, 30/2018

 

 


Podziel się
Oceń

Napisz komentarz
Komentarze
Reklama
Reklama
Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: AlicjaTreść komentarza: Np procto vitale, żeby daleko nie szukać.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 10:34Źródło komentarza: Zioła na jelita – które są skuteczne?Autor komentarza: Tirowiec 46Treść komentarza: A co cię to obchodzi . Jestem kierowcą ciężarówki jeżdżę w trasę 4-5 dni nie ma mnie w domu co co mam obracać jak nie Tirówki he he he . Pełno ich chodzi po parkingach to i się korzysta he he . Mojej kobiecie mówię , że jak nie z tych że ja wierny jestem że ja nie kożystam z usług tych pań ...... a ona wierzy ha ha ha haData dodania komentarza: 27.03.2024, 15:23Źródło komentarza: Projekt bialskich licealistek na dniach uczelniAutor komentarza: DaLiTreść komentarza: a co z piłką kobiecą w Białej? Zaorana na amen czy jest jakaś szansa?Data dodania komentarza: 27.03.2024, 13:14Źródło komentarza: Poznały rywalkiAutor komentarza: DaLiTreść komentarza: Widać efekt pracy TOP-54, brawo panowie. Najlepsza Akademia w regionie.Data dodania komentarza: 27.03.2024, 13:13Źródło komentarza: Szymański i spółka wywalczyli finały MEAutor komentarza: GromTreść komentarza: Matematyk co ty piszesz. W Radzyniu w zawodówkach to słabi musza być nauczyciele od matematyki i geografii. Grom od GMINY dostał kasę, a gmina liczy 10000 mieszkańców wiec nie wiele mniej niż "miasto" Radzyń. Orlęta dotację na tym poziomie dostają co roku, Grom dostał raz od święta. Polecam mniej serwatki bo was tam wzdyma strasznie, że chodzicie nadęci i piszecie głupoty.Data dodania komentarza: 27.03.2024, 13:11Źródło komentarza: Podatek od Wieczystej - Felieton Franka
Reklama
Reklama