Dorota Hojda
Rywalizacja rozegrała się na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich w trakcie Targów Polskich Win i Winnic „WINO”. „Master Baker” to prestiżowe wydarzenie łączące tradycję z nowoczesną formułą, którego celem jest budowanie świadomości społecznej wokół roli piekarza oraz znaczenia chleba w codziennej diecie. Konkurs, dofinansowany z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych, przyciąga zarówno profesjonalistów, jak i pasjonatów z całego kraju.
Droga do zwycięstwa Anny Szpury była dwuetapowa. W pierwszej fazie jury oceniało zgłoszenia online, w których należało przesłać autorskie receptury oraz dokumentację fotograficzną wypieków. Ocenie podlegały walory jakościowe, takie jak wygląd skórki, porowatość miękiszu czy objętość pieczywa. Jako przedstawicielka KGW, laureatka musiała przygotować chleb regionalny oraz tradycyjne ciasto drożdżowe lub regionalne bułki.
Podczas finału na żywo w Poznaniu zadaniem uczestników było zaaranżowanie stanowiska pracy w piekarni konkursowej i przygotowanie wypieków bezpośrednio przed komisją. Anna Szpura, która jest inżynierką ekonomii rolnictwa, kulturoznawczynią oraz prezeską Stowarzyszenia „Korniczanki”, po raz kolejny w tym miesiącu zaznaczyła swoją obecność na ogólnopolskiej arenie. Zaledwie dwa tygodnie przed sukcesem w Poznaniu została finalistką konkursu Polka XXI wieku w kategorii „Działalność Społeczna”. Jubileuszowa gala tego wydarzenia odbyła się 6 marca w Reducie Banku Polskiego w Warszawie.
Laureatka nie zapomniała o osobach, które wspierały ją w drodze po tytuł. Szczególne podziękowania skierowała do Grażyny Olechwiruk za nieocenioną pomoc i wspólną podróż do Poznania, podkreślając, że na jej wsparcie zawsze może liczyć. Swoimi emocjami zwyciężczyni podzieliła się tuż po ogłoszeniu wyników:
– Jestem mega szczęśliwa! Dziękuję jury konkursowemu za pozytywną ocenę mojej pracy i wiele miłych słów, które od was otrzymałam – podkreśliła.
Tytuł „Master Baker” to nie tylko prestiż i nagrody finansowe, ale przede wszystkim potwierdzenie mistrzowskich umiejętności w tworzeniu wypieków rzemieślniczych, które stanowią fundament polskiej kultury kulinarnej. Sukces w Poznaniu to wynik lat doświadczeń. Anna Szpura, jako właścicielka „Pracowni KulinArt” oraz kierowniczka Zespołu „Korniczanie”, od lat łączy pasję do tradycji z profesjonalnym podejściem do kultury i gospodarki żywnościowej. Wywalczone przez nią zwycięstwo to także ogromna promocja dla KGW „Korniczanki” oraz całego regionu, który dzięki takim inicjatywom staje się rozpoznawalny na kulinarnej mapie Polski.
Napisz komentarz
Komentarze