„Bita śmietana” tylko z nazwy. Inspektorzy wykryli fałszywe deklaracje składu

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) przeprowadziła kontrole w 73 lokalach gastronomicznych oferujących wyroby ciastkarskie, m.in. gofry, rurki z bitą śmietaną, ciasta i desery. Nieprawidłowości wykryto w ponad połowie skontrolowanych punktów (56,2 proc.).

Kontrolerzy sprawdzili m.in., czy informacje przekazywane klientom są prawidłowe, a składy produktów zgadzają się z deklaracjami. Kontrolowane wyroby zostały przebadane laboratoryjnie. 

Pod lupą inspektorów znalazło się także oznakowanie i nazewnictwo deserów i wyrobów ciastkarskich.

Lista nieprawidłowości

Inspektorzy ujawnili m.in., że w badanych wyrobach stosowano zamienniki śmietany z tłuszczami roślinnymi zamiast prawdziwej bitej śmietany. Używanie nazw sugerujących składniki, których w rzeczywistości nie było. Wśród zarzutów pojawiła się też niepełne informacje o składzie produktów.

Brakowało informacji o alergenach i producentach. Inspektorzy zarzucili też kontrolowanym lokalom gastronomicznym stosowanie fantazyjnych nazw, które nie pozwalały klientowi ustalić, czym faktycznie jest produkt, który kupują. 

Jednym z najbardziej charakterystycznych przykładów było oferowanie „rurek ze śmietaną”, mimo że do ich przygotowania wykorzystywano produkt zawierający tłuszcze roślinne, a nie śmietanę.

Kontrola objęła także gofry z bitą śmietaną. Problem z zastępowaniem śmietany wyrobem śmietanopodobnym nie jest nowy. Już wcześniejsze kontrole wojewódzkich inspektoratów wykazywały przypadki sprzedaży gofrów określanych jako „z bitą śmietaną”, choć faktycznie używano produktów zawierających tłuszcze roślinne.

Przewidziane prawem kary 

Tymczasem przepisy wymagają, aby nazwa produktu odpowiadała jego rzeczywistemu składowi i nie wprowadzała konsumenta w błąd. Wobec przedsiębiorców, u których wykryto nieprawidłowości, IJHARS zastosowała przewidziane prawem środki: decyzje administracyjne, nakazy usunięcia uchybień i postępowania w sprawie kar pieniężnych.