Polska potęgą w produkcji jaj. Padł historyczny rekord

Polska produkuje coraz więcej jaj. Według GUS w 2025 roku krajowa produkcja osiągnęła 14,4 mld sztuk. To najwyższy wynik w publikowanych przez GUS danych. 

Zdecydowaną większość stanowiły jaja przeznaczone do spożycia. 12,6 mld sztuk to jaja konsumpcyjne, a kolejne 1,8 mld – jaja wylęgowe, wykorzystywane do rozmnażania drobiu. Rok wcześniej całkowita produkcja była niższa o około 100 mln sztuk.

Produkcja niemal podwojona

Skala wzrostu jest szczególnie widoczna w dłuższym okresie. Na początku wieku Polska produkowała około 7,6 mld jaj rocznie. W 2025 roku było ich już niemal dwa razy więcej. Jeszcze w 2015 roku produkcja nie przekraczała 10,5 mld sztuk.

Polska należy dziś do największych producentów jaj w Unii Europejskiej. Wśród regionów, w których produkcja jest szczególnie rozwinięta, wymieniane są województwa wielkopolskie, mazowieckie i śląskie.

Polacy jedzą ich coraz więcej

Rekord padł nie tylko w produkcji. Według danych GUS w 2025 roku statystyczny mieszkaniec Polski zjadł średnio 218 jaj. Rok wcześniej było to 201 sztuk, co oznacza wzrost o 17 jaj, czyli około 8,5 proc.

To najwyższy wynik w dostępnych porównaniach. Poprzedni rekord pochodził z 2005 roku, gdy średnie spożycie wynosiło 215 jaj na osobę. Dla porównania w 2015 roku było to tylko 144 sztuki.

Rosną więc jednocześnie produkcja i krajowe spożycie. Rzecznik GUS Krzysztof Jedlak przekazał Radiu ZET, że na razie nic nie wskazuje, aby te tendencje miały się istotnie zmienić.

Polska liczy się w eksporcie

Duża część krajowej produkcji trafia również za granicę. Branżowe zestawienia wskazują, że Polska należy do światowej czołówki eksporterów jaj. Ostatnie pełne porównania międzynarodowe dotyczące 2024 roku plasowały Polskę wśród największych eksporterów na świecie.

Rekord z 2025 roku pokazuje więc nie tylko rosnącą popularność jaj w kraju, ale także skalę polskiej produkcji drobiarskiej.