Janów Podlaski. Restauracja Masztalerz w przewodniku Michelin Guide 2026

W tym roku po raz pierwszy wyróżnione zostały restauracje w całej Polsce, nie tylko w głównych dużych miastach. Masztalerz został rekomendowany jako jedyna restauracja w województwie lubelskim poza restauracjami mieszczącymi się w Lublinie – to ogromne wyróżnienie.

 Krytycy Michelin odwiedzający Masztalerza docenili restaurację za wyjątkową lokalizację w historycznych wnętrzach dawnego pałacu biskupiego, sięgającego historią XV wieku, a tym samym niepowtarzalną atmosferę ceglanych wnętrz. Ponadto, wspomniane zostało klarowne menu łączące tradycyjne smaki południowego Podlasia, odzwierciedlające kunszt kucharzy w połączeniu z klasycznymi technikami: polska polędwica wołowa podawana z bogatym sosem demi-glace oraz elegancki fondant czekoladowy na deser.

  Rekomendacja to dla naszej restauracji ogromny sukces i motywacja, by podtrzymać wysoki poziom obsługi oraz dań, które łączą tradycję z nowoczesnością - mówi Zuzanna Pomaska-Oszczyk kierownik Działu Sprzedaży i Relacji Zamku Janów Podlaski.