Czystość to jedna z głównych trosk w każdej restauracji. Jak o nią zadbać?
Możemy utyskiwać na ilość formalności, jakie trzeba załatwić otwierając dowolny lokal. Gastronomii nie sposób jednak traktować podobnie jak wielu innych dziedzin handlu czy usług – zaniedbania w obszarze bezpieczeństwa sanitarnego stanowią wszak bezpośrednie zagrożenie dla konsumentów. Możemy być pewni, że wieść o nim rozniesie się po okolicy lotem błyskawicy, zwłaszcza w dobie mediów społecznościowych. Może to być problem nie mniejszy, niż zastrzeżenia sanepidu. Uniknijmy więc jednego i drugiego.
12.03.2020 13:29