Sekret Sapiehów z Kodnia i Kulebiak Jaglany z Perkowic nagrodzone Perłami

Od soboty, 24 września do poniedziałku 26 września, w Poznaniu trwała XXI edycja targów Smaki Regionów. Województwo lubelskie otrzymało tam 8 „Pereł” i zajęło II miejsce w ogólnopolskim konkursie na najlepszy regionalny i tradycyjny produkt żywnościowy oraz na najlepsze danie i potrawę regionalną i tradycyjną. Jest to rekordowa liczba przyznanych „Pereł” w jednym roku dla Lubelskiego w ciągu całej 21-letniej historii konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów.

– Bardzo się cieszę z tak dobrego wyniku. Konkursy jak ten, pokazują ogromny potencjał jaki wciąż drzemie w produktach regionalnych i tradycyjnych z naszego regionu. Chcemy, żeby poznała i pokochała je cała Polska – mówi członek zarządu Województwa Lubelskiego Zdzisław Szwed.

PRZECZYTAJ TEŻ: Nowe Słowo Podlasia już w sprzedaży!

Wśród nagrodzonych w kategorii "Najlepszy regionalny i tradycyjny produkt żywnościowy" są dwa frykasy z powiatu bialskiego. To Kulebiak Jaglany z Pracowni kulinariów regionalnych w Perkowicach oraz Sekret Sapiehów – wędlina dojrzewająca Frykasów z Kodnia. 

– Bardzo się cieszę z tej nagrody. Jest to uwieńczenie naszej wieloletniej pracy i ogromne wyróżnienie. Cieszymy się tym bardziej, że to nasza druga "Perła". Pierwszą zdobyliśmy za musztardę z jabłkiem w 2018 r. – mówi Paulina Pietrusik z Frykasów z Kodnia.

W tegorocznej edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” kapituła konkursu przyznała, aż 90 „Pereł” i 5 Kluczy do Spiżarni. Klucz do Polskiej Spiżarni otrzymał Zdzisław Szwed, członek zarządu województwa lubelskiego.

Wśród laureatów z województwa lubelskiego, statuetką „Perły” nagrodzone zostały następujące produkty i dania:

 Najlepszy regionalny i tradycyjny produkt żywnościowy:

• Karpiarz – Gospodarstwo Rybackie Bełżec;

• Kulebiak Jaglany – Pracownia kulinariów regionalnych w Perkowicach GOK Biała Podlaska;

• Beza – Cukiernia z Ostrowa Lubelskiego;

• Pieróg (pieczony) z makiem i marchewką – Gminne Stowarzyszenie Aktywnych Kobiet z Fajsławic;

• Czereśnie suszone bez pestek – Gospodarstwo Ekologiczne Vita Natura;

• Sekret Sapiehów, wędlina dojrzewająca – Frykasy z Kodnia.

 Najlepsze danie i potrawa regionalna i tradycyjna:

• Szynka Pascha pod kołderką z kapusty kiszonej – KGW Swańki z Wyryk;

• Nadwiślańska zupa z suma + gulasz barani z Janowca z plackami słomianymi – Restauracja Czarna Dama Janowiec.

Przeczytaj:

• Tabletki z jodkiem potasu trafiły do komend PSP - również w naszym regionie
• Limity zużycia prądu. Sprawdź, czy się "załapiesz" na tańszy prąd
• Proceduralny galimatias. Czy w Grabanowie chcą scalenia, czy wymiany?
•  Ekonomista Maciej Samcik: Do Polaków jeszcze nie dotarło, w jakiej sytuacji jesteśmy
• Powstał sklep ze smakami z Ukrainy. To nowy pomysł Caritas